草莓著色不良？原因到底為（wéi）何？又該如何（hé）避免？

隨著草（cǎo）莓逐漸上市，如何提高草莓品質這一（yī）難題困擾了不少種（zhǒng）植戶，很多人反映自家的草莓著（zhe）色差，顏色不夠鮮紅透亮，是因為什麽出現這樣的問題呢？如何進行避免？

草莓果實的色澤（zé）一（yī）般為紅色（sè），栽培種的果色通常在粉紅到深紅間變動，差異很大。紅色為（wéi）花青甙色素。在果實肥大初期為綠色，中期變白（bái），後期則轉（zhuǎn）變為紅色；隻有當果實進入肥大後期（qī）時，花青甙的含量才急劇增加。　　

實驗結果表明

在綠熟期及白熟期（qī），光照對果實著色影響不大，相比之下，溫度對（duì）果實著色（sè）影響更大些；但轉色期的光照比溫度對果實的著（zhe）色（sè）影響更大（dà）。　

　發病原因　　

①果（guǒ）實充分膨大後，其著色好壞與營養素的供給有密切關係：氮素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色不良，而鈣、鉬、硼等（děng）礦質元素，對果實著色有促（cù）進的作用。　　

②果實膨大盛期，果內水分缺乏，也會使果皮著色不良。　

③果實與長時間與地膜（mó）或墊草接觸。　　

④果實的著色一般受溫度、光照和土壤（rǎng）條（tiáo）件的影響較大，花青甙色素形成較（jiào）適宜溫度為20℃——25℃，溫度過高過（guò）低都不利於其合成。遇連續（xù）低溫和光（guāng）照（zhào）不足（zú），尤（yóu）其是大（dà）棚（péng）裏溫度低於5攝（shè）氏度，極易發（fā）生青頭果；

光照不（bú）足或漿果中含糖量低或磷、鉀、硼元素不足引起生（shēng）理性白（bái）果（漿果成熟期褪綠後不能正常（cháng）著色，全部或部分果麵呈白（bái）色或淡黃（huáng）白色（sè），界限鮮明，白色部分種子周圍常常有一（yī）圈紅色，病果（guǒ）味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅色或白色）易軟易爛。　　

⑤果實的著（zhe）色還與內源激素有關，超量使用激（jī）素也易形（xíng）成青頂果。　　

防治措施

①要盡可能地調控溫度和（hé）改善棚內光照條件。

②是定植（zhí）時，底肥（féi）施足有機肥，適當加大株行距，減少株間遮光；　

③保持棚膜清潔，防止膜麵（miàn）附著水滴和塵（chén）物，地麵鋪設銀灰膜或鋁箔或反光幕植株（zhū）間光照強度；

④著色期葉麵噴施含腐植酸水（shuǐ）溶性肥料（liào），和鉀、鈣、鉬（mù）、硼肥，果實著色良好，並能有效的防止下部葉片早衰，延長采收期。

⑤果實膨大期，對影響果實著色的葉片及時（shí）摘除，可增加著色防止（zhǐ）結果枝（zhī）因重疊、擠壓（yā）、下垂接觸地麵而影響著色。　　

⑥過量施用氮肥會阻礙花青甙的形成，影響果實著色，故果實發育後（hòu）期不宜大量（liàng）施入氮素肥料；過量施用激素也會阻礙花青甙（dài）的形成，在發育後期，切忌施用。　　

⑦果實發育的後期采前10——15天，保持土壤適（shì）當幹燥有（yǒu）利於果實著色，故成熟期前應適當控製灌水量。　　

⑧堅持適（shì）期采收，一般情況（kuàng）下，在適（shì）宜采收期內，采收愈晚，著（zhe）色愈好。　　

⑨合理調控棚室（shì）內的溫濕度與光照，放養蜜蜂，科學施肥，合（hé）理施用激素，就能防止畸形（xíng）果的發生。(文章來源：種植通)

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