從“不知”到“不吃”，沃柑有話說！

3月15日，網絡上流傳（chuán）名為《放兩個月都不會爛的沃柑，果農從來不吃》的消息引起了廣大網民的關注。有媒體稱，在沃柑的主產區廣西南寧市武鳴區，部分果商為保證沃（wò）柑品相，擅自調高除菌農（nóng）藥的稀釋濃度，泡藥後安全間隔期被忽視，不經儲藏直接上市（shì），果農稱他們從（cóng）來不吃。這樣一個當地的富民產業一（yī）下子被推上了風口（kǒu）浪尖，不但消費者對購買（mǎi）沃（wò）柑有了顧慮，收購商也在不斷減少（shǎo）。
那麽，保鮮劑是否會（huì）對沃柑有影響？果農真的不吃嗎？沃柑鮮亮是打了蠟（là）嗎（ma）？市場上的沃柑安全嗎？3月18日，中國三農發布的記者帶著一係列大家關心的問題，前往廣西進行調查，一探究（jiū）竟。
1、沃柑“泡藥”到底是怎麽回事？
在說“泡藥”之前，先來給這個“藥（yào）”揭揭老底，所謂的“藥”，其實是水果（guǒ）防腐保鮮劑。
    柑橘在（zài）種植、采收和儲存運輸過程中也會生病，各種真菌、黴菌都會頻繁入侵，所以在“防腐保鮮”方麵，運抵采收處理廠後在24小時內用規定的清洗劑和防腐保鮮劑處理（lǐ）。咪鮮胺（àn）、抑黴唑、枯草芽孢（bāo）杆菌（jun1）、甲基硫菌靈、噻菌靈等都（dōu）是國家允許使用的抑菌劑。
    全球的水果都會做保鮮，而且（qiě）保（bǎo）鮮的方法基本一致，在規定用量上對果品和人體沒有傷害的。
由（yóu）於沃柑果（guǒ）皮比較厚，貯藏性也比一般的柑橘好。記者從廣西（xī）南（nán）寧市（shì）農業農村局了解到，沃柑在樹上保（bǎo）鮮可達5個月，采後不經（jīng）任何（hé）處理常溫下可存放1個月以上（shàng）。一些從樹上摘下來（lái）直接銷往各地的沃柑，是不需（xū）要進行（háng）保鮮這道工序的。如（rú）果經銷商需要在當地存放更長時間，放入冷庫前通（tōng）常會在采摘後進行洗選（xuǎn）加工環節，等待時機進行（háng）上市。那麽，保鮮劑如何使用呢？安全問（wèn）題有保障嗎？
2、果農真的不吃嗎？
    先看看近期網上（shàng）出現的標題為《放兩個月都（dōu）不會爛的沃柑，果農從來不吃！》的新聞。
在網上流傳的視頻中，果農說這些“泡藥”沃柑他們不吃，事（shì）實果真如此嗎？記者從太（tài）平鎮（zhèn）葛陽村3月10日的（de）監控（kòng）錄像中看到了被采訪的村（cūn）民，並找到了這（zhè）位老人。那麽（me）當天發生了什麽呢？
果農會自己洗果嗎？
當地（dì）果農種植少則幾十畝多則上千畝，正規（guī）廠家的藥水價（jià）格（gé）就過百元，算上水錢（qián）和人工（gōng）費，這價（jià）錢還了得！要（yào）知道種植沃柑投入的成本，初幾年一畝地核算下來就2萬元左右，種植戶大多都是（shì）通過貸款進行種植，所以地頭洗果沒必要。然而這（zhè）一句“果農不吃”令當地果農直喊冤枉，果（guǒ）農們（men）是如何（hé）看待這件事呢？
沃柑表麵鮮亮是打蠟了（le）嗎？
很多人都（dōu）覺（jiào）得光鮮亮麗的水果都是經曆了“美容”——打蠟。有的人就有疑問（wèn）了，買到（dào）的沃柑表麵都很光亮（liàng），難道是打了蠟？
記（jì）者到果園探訪發（fā）現，雖然沃柑（gān）在樹上時候表麵很髒，但這是由（yóu）於沃柑表麵有用於物理防護的石灰粉所致。而進入市場（chǎng）前，它會經曆清洗的工序“重獲新生”，沃柑表麵鮮亮根本不是打蠟所致。那麽，它是如何變亮的呢？
4、揭開沃柑的神（shén）秘麵（miàn）紗
沃柑是以色列（liè）研發的柑橘品種，是“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜（zá）交種，既有橙的（de）耐貯藏特性，又（yòu）有橘的果肉汁多、易化渣、糖酸比適中、口感（gǎn）好、不（bú）易退（tuì）糖的特點。
當前（qián）武鳴沃柑的種植麵積有46萬畝，占全國種植麵積的四分（fèn）之一，也就是說全（quán）國的（de）5個沃柑當中有1個果產自武鳴。沃（wò）柑成為武鳴區脫（tuō）貧致富的支柱產業，“武鳴沃柑”也獲準使用國家地理標誌證明商（shāng）標。這次事件（jiàn）對當地產業究竟造成（chéng）了什（shí）麽影響呢？
花果同樹看上去很美，但如果不及時摘（zhāi）果，就會導致下一（yī）年產量下降，這也成（chéng）為當地（dì）果農擔心的問題。
5、沃柑可以安全（quán）食（shí）用嗎？
檢測合格的沃柑才能（néng）進入市場，這次新聞事件出來後，武鳴已經對140多個批次的沃柑進行了檢測。
為保障沃柑質（zhì）量安全，廣西（xī）市場監管局和南（nán）寧市武鳴區先後下發了《沃柑采收及保鮮貯運技術規程（chéng）》《武鳴沃（wò）柑生產技（jì）術指南》。武鳴區已建（jiàn）成產品（pǐn）溯（sù）源係統，強化源頭監管，從田間地頭（tóu）到市場（chǎng）流通等各個環節嚴格檢測，嚴把質量安全關。
不（bú）過，有的消費者（zhě）會擔心（xīn），萬一有不合規使用保鮮劑的沃柑流入市場，消費（fèi）者能分（fèn）辨（biàn）出（chū）來嗎？
雖然消（xiāo）費（fèi）者無法判斷水果上的農殘，但是進入水果（guǒ）批發市場、超市的農（nóng）產品都會經過抽樣、快速檢查，不合格的農產品不允許進入市場，大家可以放心食用。
文章來源：農視網