農藥化肥雙減影響糧食生產嗎？

莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年以來，農業農村部組織開展化肥農藥使用量零增長行動，經過5年（nián）的實施，截至（zhì）2020年底，我國化肥農藥（yào）減量增效已順利實現預期目標，化肥農藥使用量顯（xiǎn）著減少，化肥農藥（yào）利用率明顯提升。 
農藥、化肥使用量減少（shǎo）後，會（huì）不會影（yǐng）響糧食生產？我國農藥（yào）使用情況在世界上處於何種水平？對（duì）於（yú）這些備受關注的問題，中國工（gōng）程院院（yuàn）士（shì）、貴州大學校長宋（sòng）寶安、中國工程院院（yuàn）士、中國農業大學（xué）教（jiāo）授張福（fú）鎖在接受（shòu）記（jì）者專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製在合理範圍內不會影響糧食生產，會推動農業實現高質量綠色（sè）發展。 
一、農業豐收（shōu）離不開農藥 科學合理使用農藥為綠色農業“打底（dǐ）” 
過（guò）去，農戶安全使用農藥的意識淡薄，亂（luàn）用、濫（làn）用農藥（yào）的現象時有發生。宋寶安（ān）坦言（yán），上世紀中後期，我國生產的農藥品種主要是高毒（dú）的有機磷類殺蟲劑。進入新（xīn）世紀以後，“高毒農藥”已（yǐ）經逐步被淘（táo）汰。但目前不少人對農藥殘毒（dú）問題仍（réng）陷入誤區之中（zhōng），認為隻要使（shǐ）用農藥，就必然危害健康（kāng）。
“其（qí）實，我國的農藥登記是很嚴格的，特別是在新的（de）農藥登（dēng）記管理條例實施以後，一個化合（hé）物要經過毒（dú）理學、藥效、殘留和環境影響等一係列試驗，符合條件方能取得在（zài）相應的作物上防治相應病蟲害的（de）農藥登記。對（duì）人、畜、天敵和環境（jìng）有害的化合物是拒絕（jué）登記的。”宋寶（bǎo）安表示，評價農產品是否（fǒu）安（ān）全的標準不在於有沒（méi）有用農藥，而是（shì）農藥使用是否規範、殘留是否在允許範圍，判斷農藥殘毒是否對健康產生不利影響，需要和劑量（liàng）相聯（lián）係，使用科學、規範，就安全可控。 
宋（sòng）寶安認為，隻要科學（xué）合理使用農藥，嚴格（gé）執行安全間隔期和限製（zhì）用藥範圍，農藥殘留（liú）是（shì）可以降（jiàng）解到安全（quán）標準範圍內的，因而產品也是安全的。“人生（shēng）病要用（yòng）藥治療。同樣，莊稼有病蟲了，也需要使用農藥防蟲治病。我國的農業豐收離不開農藥，否（fǒu）則就會遭受病蟲災害，會減產減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國國內（nèi）使用的600多個農藥化合物中，90%以上的品（pǐn）種實現本土化生產，50多個（gè）農藥品種具有自主（zhǔ）知識產權。宋寶安表示，與發達國家相比，我國在綠色農藥的創製研究方麵仍有（yǒu）較大的差距。“需（xū）要全社（shè）會關心支（zhī）持農藥行業發展，加強高效、低毒、低風險農藥的原始創新，瞄準綠色農業發展需求，研發更多的環保型、無害化綠色（sè）農藥。” 
二（èr）、淘汰低（dī）效、高毒、高殘留農藥 注重農產（chǎn）品質量安全 
我國的生態農業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求生態、盼環保、美（měi）起來”的階段，傳統農藥已不能滿足農（nóng）業（yè）生態文明要求。“十三五”期間，農作物（wù）農藥使用量從29.99萬噸（折百（bǎi））下降到26萬噸以內，全國農作物農藥使用總量連續4年實現負增長，同時出口量連續4年正（zhèng）增長。 
宋寶安表示，農藥的減量（liàng）並不（bú）是以犧牲作物產量和防治病蟲害效果為代（dài）價，而是（shì）在淘汰低效、高毒、高殘留品種、提升（shēng）農藥利用率和用（yòng）高效、環境友好型（xíng）綠色農藥和生（shēng）物農藥新品種替代低效老舊品種的基礎（chǔ）上，進行（háng）合理使用（yòng）與科學防控。 
“我們（men）既要看到農藥是應對暴發性、毀滅性病蟲草鼠（shǔ）害很有效的（de）防控‘武器’，是保（bǎo）證國家糧食安全的重要（yào）戰略性物資，但也不能（néng）忽視現有農藥對人類健（jiàn）康和環境生態產生的（de）負麵影響等問題。”宋（sòng）寶安指出，要處理好農作物產量和質量的關係，需要通（tōng）過提高科學用藥水平，推進農藥減（jiǎn）施增效，發展高（gāo）效、低殘留、生態友好的綠（lǜ）色農藥和生物農藥，更加注重農產品質量安全將是社會發展的必然選（xuǎn）擇。 
自“雙減行動”以來，我國糧食連年豐收，糧食生產穩（wěn）步提升。農產品產量（liàng）得到保障的同時，質量安全水平也得（dé）到了顯著提升，蔬菜、水果、茶（chá）葉（yè）等主要農（nóng）產品農藥殘留合格率穩定（dìng）在97%以上。“質量興農、綠色興農”以及“綠色高質量發展”已成為行（háng）業共識，農業生產由（yóu）過去單純追逐產（chǎn）量，轉變為注重產量和質量（liàng）、關（guān）注民生福祉和生命健康安（ān）全的和諧綠（lǜ）色發展。
從當前的（de）農業發展來看，還需要在綠（lǜ）色農藥創新（xīn）和科學用藥方麵久久為功，持續（xù）不斷（duàn）的堅持下去。”宋寶安表示，一是要（yào）加強（qiáng）農藥科技創新，提高農藥質量（liàng）和使用（yòng）技術，全麵（miàn）普及科學（xué）安全用藥技術；二是要農藥綠色（sè）發展政策扶持，深度推進農藥減量增效和農殘（cán）控製；三要完善農藥使用監（jiān）管製度，明確農藥使用者的責任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基（jī）層病蟲害防治體係建設，不斷提升科學（xué）使用農藥（yào）指導服（fú）務能力，強化安（ān）全用藥技術培訓，推（tuī）廣綜合防治新技術，力求做到科學選藥、精準施藥、安全用藥，著力解決農民防病治蟲難（nán）題。 
三、控（kòng）製化肥用量要以技術創新為前提 與其他措施（shī）配合實現增產
化肥是高效的營養（yǎng）物質（zhì），包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、氯等元素。通過施用化（huà）肥，為作物和土壤提供養分，提高農（nóng）業生（shēng）產力，滿足人類營養和健康需要。
“化肥用量（liàng）要（yào）控（kòng）製在合理（lǐ）範圍內，既不能多，也（yě）不能少。”張福鎖表示，目前，我國初（chū）步構建了小麥、玉米、水稻三大（dà）糧食作物用（yòng）肥指標，如水稻（dào）氮肥安全用量為每畝7—12公斤，小麥每畝5—19公（gōng）斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥不能盲目。一方麵要把（bǎ）不合理的、過高的化肥用量降下來；另一方麵（miàn），用量合理的地方要保持，用量少的地方還（hái）要提高一些。“減少化肥施用量不是簡單的做減法。要減少某（mǒu）些過量投入的元素，如有些地方氮磷鉀等大量元素過（guò）量比較普遍，也要考慮增加有機肥還田（tián），以及補（bǔ）充鈣鎂鋅等中微量元素肥料（liào）。” 
在張福鎖看來，控製化肥用量要以技術創新為前（qián）提。要應用新的技術途徑，采（cǎi）用適合的肥料產品，也要考慮化肥與有機肥等產品的配合，同時采用機械（xiè）化深（shēn）施等方式提高（gāo）肥料利（lì）用率。 
此外，控製化肥用量要與其他措施配合實現增產。“化肥（féi）控製到合理用量（liàng）比過量施肥更容易獲得高產。”張福（fú）鎖解釋（shì）說，因為過量施（shī）肥往往抑製根係等生物潛力的發揮，從而導致產量不高。“過去十多年的試驗證明，控製化肥用量在合理水平，通過優良品（pǐn）種選擇、播種技術調控、土壤改良措施、植保技術和灌溉技術優化，小麥、玉米、水稻可以增產18%—35%。”
 
來源：人民網